El Stud de Siete Cartas es llamado también Down the river y era una de las variantes más populares del poker. En este juego se realiza una apuesta inicial llamada “ante” después cada jugador recibe dos cartas boca abajo y una boca arriba, posteriormente se le entregan tres cartas descubiertas y una carta boca abajo que en total hacen siete cartas por jugador. Se realizan cinco tandas de apuestas lo que convierte al Stud de 7 cartas en un juego muy duro.
Despúes de repartirse las tres primeras cartas el jugador con la carta más baja inicia el juego con una apuesta simbólica que es llamada apertura o bring-in, después cada jugador empezando por el ubicado a la izquierda del que inició la apuesta puede igualar o subir la apuesta o también puede retirarse.
El crupier procederá a repartir una cuarta carta boca arriba es en este momento que el jugador que posea las dos cartas boca arriba más altas inicia la siguiente apuesta, en esta ronda el jugador que consiga un par con las cartas boca arriba tiene la opción de hacer una apuesta doble.
Cada jugador recibe otra carta descubierta, el jugador cuya combinación de cartas boca arriba sea la más alta inicia la ronda de apuestas. Nuevamente se hará entrega de una carta descubierta a cada jugador y el que posea la combinación mas alta de estas inicia la apuesta. Los jugadores recibirán la última carta boca abajo, el jugador que inició la última ronda inicia las apuestas.
El jugador puede combinar cinco de las siete cartas que tiene para formar la mejor mano que pueda, en este juego no existen cartas comunitarias.
En este juego recaudar información de las jugadas de los otros participantes es más fácil debido a la cantidad de cartas descubiertas que se presentan, también las probabilidades de formar una escalera y color aumentan. Las jugadas que harán ganar al jugador giran en torno a la doble pareja mayor de ases o de reyes. El jugador con la mejor mano será el ganador.
